不锈钢建材，是一种不易生锈的金属，但并非不会生锈的金属。因使用条件或使用环境不同，也会受污染及生锈。大家不要认为不锈钢建材不生锈，就疏忽日常的保养，等到污染，生锈严重时，再慌慌张张来做清除措施，这种措施是下下之策。
不锈钢产品具有优良耐蚀性，且不易生锈，这是如前所述，其含有铬元素成分。在空气中，与氧结合成坚固表面并形成绵密不氧化状态皮膜，这种不氧化皮膜可防止钢材表面的氧化作用（生锈），且可发挥保护表面作用，以防止各种腐蚀因素的腐蚀。因此，此种皮膜若因某种腐蚀原因，而受到损伤，而又放在铬与氧无法结合处，如此不锈钢建材就会开始生锈。
然而，只要消除腐蚀原因，并让铬能与氧结合，如此即会再次产生不氧化皮膜，而恢复其耐蚀性功能。
使不锈钢建材受污染、生锈的原因有很多种，然而大致上，均是受大气中浮游铁粉或有害气体中的成分，因附着、堆积、以及海风中所含盐分的附着所引起的。这些附着物会逐渐集聚，加上湿气而固着，如此即会破坏不锈钢建材表面的不氧化皮膜，并妨害此皮膜的再生作用，因而不锈钢建材便开始生锈。这种生锈的初期状态，则比较简单做清除，即可恢复原来的状态。即使经长期放置后，只要做适当的清除工作后，也可恢复比原来状况稍不同的外观。如此可知，不锈钢建材的生锈，只是表面而已，而并非材质本身的腐蚀。这点与生钢铝生锈方面，可说是根本上不同。
因此，不锈钢建材有时也会生锈，但只要经常做维护，即可永远保持不锈钢建材本来的美观 。