282026-01

商业厨房设计未来趋势 开放透明化，打造品牌信任与互动体验现代消费者对食品安全与餐饮体验的要求不断提升，“看得见的厨房”成为品牌竞争力的重要组成部分。开放厨房设计打破了传统后厨的封闭壁...

222026-01

商业厨房绿色节能和模块化布局设计 绿色节能主导，践行低碳可持续发展在“双碳”目标与环保政策的双重驱动下，绿色节能已从可选项变为商业厨房设计的必选项。欧盟碳关税政策要求厨房设备需提供全生命周期碳排...

122026-01

商业厨房设计智能化升级趋势 在餐饮行业竞争日益激烈、政策监管不断趋严、技术革新加速迭代的当下，商业厨房已不再是单纯的“后厨操作间”，而是关乎运营效率、食品安全、成本控制与品牌形象的核心枢纽...

042026-01

商业厨房通风系统设计 商业厨房的通风系统太关键了！像宾馆、饭店这种综合性建筑，本身布局就复杂，再加上商业厨房以功能性为主导，很容易让通风系统布置受限制，最后出现排风不畅、后厨又热又闷...

312025-12

商业厨房设备有哪些保养方法？ 油炸炉的保养重点在“控油”和“清洁”！每天用完后，要清洗油炉的内壁和过滤网，把里面的食物残渣都清理干净，不然会让炸油变浑浊，影响食物口感，还会缩短炸油的使用时间...

262025-12

商业厨房设备保养措施 做餐饮的朋友都知道，商业厨房里的设备就是“吃饭的家伙”！要是设备坏了，不仅耽误出餐，修起来还费钱。其实只要坚持做好日常保养，就能大大延长设备寿命，让它们一直保持...

222025-12

商业厨房设备选购方法 开餐馆、做餐饮的朋友都知道，选商业厨房设备就是“打基础”——设备选对了，后续运营省心又省钱；选差了，不仅容易坏，还可能有安全隐患。但面对五花八门的设备，很多人都...

192025-12

商业厨房设计核心要求解析 商业厨房作为餐饮经营的核心场所，其设计合理性直接影响运营效率、食品安全与经营成本。无论是食堂、餐厅、连锁餐饮等各类商业厨房，设计时均需遵循科学规范，兼顾流程顺畅...

192025-12

商业厨房适配性设备 适配性设备选择：匹配商业厨房运营需求设备选择是商业厨房设计的关键环节，需结合经营规模、菜品定位、日均客流量等核心需求精准匹配。核心烹饪设备如炉灶、烤箱、蒸箱、炸...

102025-12

商业不锈钢厨具的维护保养 不锈钢厨具使用时应注意火焰控制。在使用不锈钢锅具时，要控制火焰大小，避免火焰直接接触到厨具底部，以防止厨具变形或变色。同时，在烹饪过程中，尽量避免使用尖锐的铲刀...

102025-12

商业不锈钢厨具的优点有哪些？ 1.在商用厨具领域，不锈钢材质耐腐蚀、不发霉、耐油烟、易清洁。2.商用不锈钢厨具防水防火，耐高温，渗透性好，不变色，表面新亮。3. 商用不锈钢厨具可回收，环保，...

022025-12

不锈钢厨具的清洗方式有哪些？ 不锈钢厨具的清洗方法：1、清水用清水洗不锈钢厨具是最为简单的一种方法，它可以清洗不锈钢厨具上的大量灰尘，和极少量油污。这是因为油污不溶于水，所以如果只使用水，无...