122019-08

不锈钢商业厨房设备有哪些? 不锈钢材料耐磨损、防腐防酸性能强，表面光滑易清洁，不易生锈变形等诸多优点，由此不锈钢成为厨房设备的首选材料。不锈钢商业厨房设备有很多，下面根据设备的性能及用途来...

062019-08

关于商业厨房的这几个词你搞懂了吗 似乎很多朋友们还没有搞清楚商用厨房、商用厨房工程和商用厨房设计这三个词，红业设备给大家讲一下这三者的定义以及之间的关系。商业厨房按照准确的定义来说，商用厨房是类...

022019-08

商业厨房怎么设计更安全？ 对于商业厨房安全改进措施，主要是对油烟道系统的设计改进。商业厨房内油烟道主要安装在暗处，油烟道发生火灾时不易察觉且不易扑救，另外，油烟道 火灾会发生“烟囱效应”...

172019-07

企事业厨房设计有什么需要注意的事项呢？ 单位食堂厨房设计常见的有职工食堂和学校食堂，食堂厨房设计是以生产流程的畅通为前提，其生产工艺流程是：收货储存→粗加工→切配加工→热加工（烹饪）→派餐（售卖）→洗...

242019-06

生存空间相对狭窄 共享商业厨房难复制 外卖市场的快速发展，不仅催生了很多外卖专门店，也涌现了一批以服务这些外卖专门店为核心业务的共享商业厨房。近期，熊猫星厨、食云集、吉刻联盟等相继获得融资，共享商业...

242019-06

不锈钢厨具有哪些选择方法及保养 在我们的厨房当中不锈钢厨具是经常会见到的,有很多的锅碗瓢盆都是不锈钢的,但有些门板也是不锈钢的。现在市面上的厨具也大多数都是不锈钢的,因为它的性价比是比较高的,...

282019-02

不锈钢商业厨房的新风系统设计原则、设计说明、执行标准是什么呢？ 新风系统设计原则一套好的新风系统商业厨房，首先得保证足够的风量，且不能对室内的原有温度有较大的影响，其次，空气的流向必须是科学合理而有序列的，还有一点，通风的时...

222019-02

不锈钢商业厨房设备工具的洗涤、消毒需要这样做。 不锈钢商业厨房的运行离不开厨房设备工具、其中刀具、案板、切菜机、绞肉机、拌面机，各种盆、盘、筐等，因其直接接触生料，是微生物污染的重点目标，因此这些设备、厨具的...

112018-12

灶具设备向智能化、绿色环保方向发展成商用厨房必备 据某日媒报道，日本青森县诞生了世界首创得“大蒜咖啡”，其外观和味道是咖啡，但原料却百分之百是日本青森县产的大蒜。为实现大蒜咖啡化，发明者不断调整烤制方式和温度，...

112018-12

厨房设备企业如何在新环境下转型升级 厨房设备行业将继续迎来新的机遇和挑战，厨具加盟在市场上依旧是很热门的，但是就目前来说，厨房设备企业在新的环境下需要加快转型升级。如何才能加快厨房设备企业的转型升...

112018-12

厨电行业营收持续增长 节能环保化趋势明显 厨电行业经历了30多年的高速发展，行业已经从发展阶段慢慢步入成熟阶段，市场容量短时间难以放大。从品牌发展来看，马太效应明显，以方太、老板、美的等为代表的市场主流...

112018-12

商用厨具设备之切片机的应用 一、缓肉 　　1、如肉坯冻得太硬，切薄片时容易断片，切厚片时阻力过大，容易造成电机堵转，甚至烧毁电机。因些，切肉前必须缓肉(将冻透的肉坯放在保温箱内，使其内外温...