- 092019-09
- 商用厨房设备配置的重要性
商用厨房设备配置,在酒店,餐厅和大型食堂的使用中极为重要。理想的设备配置不仅可以让厨师与相关部门紧密合作,还可以提高工作效率。保障工作流程有序,场所干净、安全,...
- 062019-09
- 商业厨房真的有那么好吗?
一提到厨房,大部分人的印象就是油烟味,闷热,到处黏黏糊糊都是油烟,但是,随着社会的不断发展,如今这种商用厨房设备早已跟不上发展了,如今商业厨房是不仅仅是做菜还要...
- 212019-08
- 什么是企事业厨房?
企事业单位是指企业单位及事业单位。企业单位是以盈利为目的独立核算的法人或非法人单位,企业单位包含国企和私企;事业单位是以政府职能、公益服务为主要宗旨的一些公益性...
- 212019-08
- 不锈钢厨房——不锈钢厨具的优势
不锈钢(Stainless Steel)是不锈耐酸钢的简称,它不是单纯指一种不锈钢,而是表示一百多种工业不锈钢。所有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢...
- 212019-08
- 不锈钢厨房——不锈钢厨具的优势
1.炉具灶具系列。酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品,比如双头单尾灶、双头双尾灶、蒸柜、扒炉、炸炉等。2.排烟系统系列。排烟设备是国家规定的商用厨房场所必须配备...
- 122019-08
- 商业厨房工程设计要注意什么
商业厨房的用途及流程设计,在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案,不但可以让厨师与相关部门人员密切配合,井然有序,而且为制作美味佳肴提供了良...
- 122019-08
- 不锈钢商业厨房设备有哪些?
不锈钢材料耐磨损、防腐防酸性能强,表面光滑易清洁,不易生锈变形等诸多优点,由此不锈钢成为厨房设备的首选材料。不锈钢商业厨房设备有很多,下面根据设备的性能及用途来...
- 062019-08
- 关于商业厨房的这几个词你搞懂了吗
似乎很多朋友们还没有搞清楚商用厨房、商用厨房工程和商用厨房设计这三个词,红业设备给大家讲一下这三者的定义以及之间的关系。商业厨房按照准确的定义来说,商用厨房是类...
- 022019-08
- 商业厨房怎么设计更安全?
对于商业厨房安全改进措施,主要是对油烟道系统的设计改进。商业厨房内油烟道主要安装在暗处,油烟道发生火灾时不易察觉且不易扑救,另外,油烟道 火灾会发生“烟囱效应”...
- 172019-07
- 企事业厨房设计有什么需要注意的事项呢?
单位食堂厨房设计常见的有职工食堂和学校食堂,食堂厨房设计是以生产流程的畅通为前提,其生产工艺流程是:收货储存→粗加工→切配加工→热加工(烹饪)→派餐(售卖)→洗...
- 242019-06
- 生存空间相对狭窄 共享商业厨房难复制
外卖市场的快速发展,不仅催生了很多外卖专门店,也涌现了一批以服务这些外卖专门店为核心业务的共享商业厨房。近期,熊猫星厨、食云集、吉刻联盟等相继获得融资,共享商业...
- 242019-06
- 不锈钢厨具有哪些选择方法及保养
在我们的厨房当中不锈钢厨具是经常会见到的,有很多的锅碗瓢盆都是不锈钢的,但有些门板也是不锈钢的。现在市面上的厨具也大多数都是不锈钢的,因为它的性价比是比较高的,...
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